Помощник шеф-повара
Hilton
Nơi làm việc
Brazzaville
Hình thức tuyển dụng
Toàn thời gian
Chi tiết công việc
Помощник шеф-повара отвечает за управление всеми аспектами кухни, чтобы создать превосходные впечатления у гостей и членов клуба, а также за организацию снабжения продуктами питания и напитками, оказание помощи в выполнении просьб гостей и контроль за расходами.
Чем я буду заниматься?
В качестве помощника шеф-повара Вы отвечаете за управление всеми аспектами кухни, чтобы создать превосходные впечатления у гостей и членов клуба. Обязанности помощника шеф-повара также включают организацию снабжения продуктами питания, помощь в выполнении просьб гостей и контроль за расходами. В частности, Вы будете отвечать за выполнение следующих заданий в соответствии с высочайшими стандартами:
• управление всеми аспектами кухни, включая выполнение работ, проверку качества и выполнение административных функций
• управление снабжением продуктами питания заведений общественного питания и выполнение необходимых действий для обеспечения соблюдения действующего законодательства
• оказание помощи в своевременном и эффективном выполнении просьб гостей
• обеспечение высокого качества и правильного хранения продуктов питания
• контроль за расходами без нарушения стандартов, увеличение чистой валовой прибыли и достижение других ведомственных и финансовых целей
• оказание помощи другим отделам в случае необходимости и поддержание хороших рабочих отношений
• соблюдение правил безопасности отеля, правил пожарной безопасности и всех законов об охране труда и производственной безопасности, а также закона о безопасности пищевых продуктов
• сообщение о проблемах, связанных с ремонтом и содержанием, гигиеной и факторами риска
• забота о состоянии окружающей среды
Какие требования мы предъявляем?
Помощник шеф-повара обязан всегда действовать в интересах наших гостей и работать совместно с другими членами команды. Для успешной работы на этой должности Вам необходимо сохранять следующее отношение, поведение, навыки и ценности:
• соответствующая квалификация для этой должности
• позитивный настрой
• хорошие навыки общения
• умение работать в стрессовых условиях
• умение работать самостоятельно и в команде
Предпочтение будет отдаваться кандидатам со следующими способностями и особенностями:
• предыдущий опыт работы на кухне в аналогичной должности
• увлечение кулинарией
• знание современных тенденций в пищевой индустрии
Как работается в компании Hilton?
Hilton является лидирующей международной компанией в индустрии гостеприимства, оперирующая в таких секторах гостиничного бизнеса, как отели премиум уровня, отели-курорты, отели долгосрочного пребывания, бизнес-отели и отели эконом-класса. Почти целый век Hilton предлагает гостям лучшее качество проживания и наивысший уровень предоставляемых услуг. Компания Hilton нацелена на продолжение традиции предоставления безупречного сервиса для наших гостей во всех отелях наших глобальных брендов. Наша миссия «Наполнить мир светом и теплом гостеприимства, предоставляя первоклассный сервиса каждый раз, в каждом отеле, для каждого гостя», объединяетнашу команду для создания уникальных впечатлений от наших отелей по всему миру каждый день. И все это благодаря нашим потрясающим сотрудникам
