Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F
CORSICA HOTELS
Расположение работы
Bastia
Статус занятости
на постоянной основе
Подробности вакансии
CORSICA HOTELS recherche …
URGENT - RECRUTEMENT IMMEDIAT - EMPLOI LOGE PENDANT LA PERIODE D'ESSAI
HÔTEL BEST WESTERN MONTECRISTO BASTIA, hôtel restaurant avec Comptoir COURTEPAILLE
recrute son ASSISTANT MANAGER de la RESTAURATION
Hôtel-Restaurant avec Comptoir COURTEPAILLE ; 3 étoiles, 73 chambres à Bastia :
- Situation en centre ville de Bastia.
- 73 Chambres, Suites et Appartements.
- Comptoir COURTEPAILLE, bar-lounge et séminaires.
- Position parmi les leaders de son marché.
- Très hauts niveaux de services et prestations.
- Clientèle CSP + internationale affaires et loisirs.
Equipe d'exploitation de 16 à 19 personnes.
Fonctionnement normé et organisé de l'établissement.
Sous l'autorité et le contrôle du/de la Responsable d'Exploitation vous intervenez sur toutes les activités alimentation-boissons de l'établissement hôtelier, soit :
- Comptoir Courtepaille ; déjeuner, diner ; 35 à 50 couverts/jour.
- Petits déjeuners : 60 à 90 petits déjeuners/ jour.
- Petite restauration snacking 24/24.
- Bar.
- Prestations alimentation et boissons séminaires, cocktails, banquets.
Equipe 5 à 7 personnes selon la période de l'année.
Responsabilités :
- Management opérationnel (terrain) des Equipes de salles (service), d'offices (production) et du Grill (production).
- Gestion des commandes, de l'hygiène.
- Qualité Service.
- Respect Réglementations.
- Ouverture/fermeture quotidiennes.
- Certification chiffre d'affaires et encaissements.
Activités principales
- Garantir la satisfaction clientèle.
- Encadrer Equipes.
- Mettre en oeuvre règles hygiène sécurité et qualité.
- Gérer achats et le stocks.
Profil
- Expérience gestion restauration.
- Expérience Enseigne restauration.
- Maîtrise informatique : Office, logiciels métiers (POS, stocks).
- Capacité à repérer et résoudre les problèmes.
- Aptitudes en communication et management d'Equipe.
- Orientation client esprit de service.
Pass sanitaire exigé
En résumé ...
• Poste : Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F
• Secteur de l'entreprise : Secteur informatique, ESN
• Localité : Bastia - 2B
• Type de contrat : CDI
• Niveau d'études : Bac +2, Bac +3, Bac +4
• Salaire : 2 380 - 2 440 EUR par mois
• Avantages : Mensuel de 2380, 00 Euros à 2440, 00 Euros sur 12 mois
Publiée le 10/11/2021. Réf : 54e5a8f8cb53c968e11030b25fcb70ec
