Executive Souschef (m/w/d)
Hofbräu Berlin
勤務地
Berlin
雇用形態
フルタイム
求人詳細
Seit mehr als zehn Jahren bringen wir bayerische Lebenskultur in den Norden Deutschlands. Die Wirtshaus Gruppe betreibt mehrere große Wirtshäuser, welche in Hamburg und Berlin für bayerisches Flair und Gemütlichkeit sorgen. Mit über 500 Mitarbeitern und einem Jahresausstoß von mehr als 1,5 Millionen Maß Bier stellen wir eine der größten Einzelgastronomien in privater Hand dar.
Helfe dabei unsere Wirtshäuser mit Freude und Ideenreichtum zu füllen. Werde ein Teil unserer Mission, der Gastgeber Nummer eins der bayerischen Gemütlichkeit für Jedermann zu sein!
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgaben
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen
• Leidenschat für den Beruf, die Sie an Ihr Team weitergeben
• Umsetzung und stetige Weiterentwicklung von Rezepten
• Wirtschaftliches Denken und Handeln
• Strukturiertes und selbstständiges Arbeiten
• Qualität- und Verantwortungsbewusstsein
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Kompetenzen bezüglich HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
• Hohes Maß an Einsatzbereitschaft und Interesse an einer langfristig ausgerichteten Perspektive im Unternehmen
Dein Profil
• Mitverantwortlich für die Führung des Küchen- und Stewardingteams und alle damit verbundenen administrativen und operativen Aufgaben
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Permanente Sicherstellung und Verbesserung des Qualitätsanspruches und Arbeitsabläufe
• Mithilfe bei Kalkulation und Rezeptierung
• Durchführung von Inventuren
• Weiterentwicklung des Küchen- und Stewardingsteams
• Unterstützung einer guten und kollegialen Zusammenarbeit in der eigenen Abteilung sowie mit anderen Abteilungen des Hauses
• Mithilfe bei der Personalplanung und Urlaubsplanung
• Teilnahme an Vorstellungsgesprächen
• Teilnahme an interne Meetings
• Ausbildereignung wünschenswert
• Deutsch- und Englischkenntnisse
Das Bieten wir dir
• Gehalt nach Individueller Vereinbarung
• 500,00€ Einstiegsprämie
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Einen sicheren Arbeitsplatz in unsicheren Zeiten
• Eine speziell auf Deine Qualifikation "gemeinsam" abgestimmte Einarbeitung
• Ein Arbeitgeber mit viel Potential und einer klaren Aussage
• Leistungsbezogener Zusatzverdienst
• Monatliche Bezahlung von Überstunden oder Ausgleich in Freizeit
• Geregelte Arbeits- und Urlaubszeiten
• F&B Rabatte für deine Familie
• Monatliches Trinkgeld
• Möglichkeit auf zahlreiche Benefits wie:
• - Übernahme der BVG-Fahrtkosten
- private Krankenzusatzversicherungen ab 2 Jahre Betriebszugehörigkeit
- vermögenswirksame Leistung
- betriebliche Altersvorsorge
• dieverse Weiterbildungsmöglichkeiten
Interessiert?
Hofbräu Berlin
Karl-Liebknecht-Strasse 30
10178 Berlin
Deutschland
