Gerente General de Restaurante
Los Sillares
Lieu de travail
Sabinas Hidalgo, Nuevo Leon
Détails du poste
El Gerente General de Restaurante será responsable de supervisar y gestionar todas las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio excepcional, la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa. Se espera que el candidato exitoso aporte experiencia en la gestión de personal, conocimientos sólidos en operaciones gastronómicas y habilidades para la toma de decisiones estratégicas.
Responsabilidades:
1. Gestión Operativa:
- Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante.
- Garantizar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
- Coordinar con proveedores para garantizar la disponibilidad de suministros.
2. Gestión de Personal:
- Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante.
- Crear un ambiente de trabajo positivo y motivador.
- Gestionar horarios y asignaciones de tareas.
3. Control Financiero:
- Desarrollar y supervisar presupuestos operativos.
- Controlar costos de alimentos, mano de obra y otros gastos.
Maximizar la rentabilidad del restaurante.
4. Servicio al Cliente:
- Garantizar altos estándares de servicio al cliente.
- Manejar quejas y resolver problemas de manera efectiva.
- Establecer programas para mejorar la satisfacción del cliente.
5. Gestión de Instalaciones:
- Supervisar el mantenimiento y limpieza del restaurante.
- Coordinar con proveedores de servicios de mantenimiento.
6. Cumplimiento Normativo:
- Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad e higiene.
- Mantenerse actualizado sobre las regulaciones y estándares de la industria.
Nuestros Valores:
1. Calidad:
- Queremos lograr un producto excelente.
2. Empatía:
- Ponernos en el lugar de nuestros comensales, haciendo las cosas como deseamos sean hechas para nosotros.
3. Integridad:
- Dispuestos a recibir ideas y críticas, directa, franca y fieles a los compromisos.
4. Responsabilidad:
- Tenemos la obligación de responder adecuadamente ante alguna queja.
Requisitos:
- Experiencia comprobada como Gerente General de Restaurante o en un rol similar.
- Habilidades sólidas de comunicación y liderazgo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.
- Orientación a resultados y enfoque en la mejora continua.
Preferible:
- Conocimiento de operaciones de restaurante y gestión de personal
- Conocimiento de normativas de seguridad e higiene en la industria alimentaria.
- Licenciatura en Administración de Empresas, Hospitalidad o campo relacionado.
Condiciones Laborales:
Tiempo completo, con disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
Responde A:
CEO Los Sillares y Asesores Ejecutivos
